一个有趣的泡沫的帽子,一辆大卡车,一位高大的牛与威斯康辛州奶牛的奶酪有什么共同点?

　　那顶帽子的形状像一块楔形的奶酪。而一个橄榄球队“绿湾包装工队”的球迷就戴上这样帽子。

　　卡车是用来搬运奶酪的。它是世界最大的一个搬运奶酪的卡车。在1964年,它从威斯康辛州到纽约世界博览会载着17吨的奶酪。那个牛是叫做Chatty Belle的一个代表。她告诉人们威斯康辛州的奶酪有多好。奶酪在威斯康辛州是一个重要事物而原因是它带来的好处。

　　为什么威斯康辛州有这么多的奶酪?在1800年,许多欧洲移民搬到西部。起伏的草原变成看他们的家。许多人开始耕种。好的草让牛生产处许多的浓郁的奶,农民把多余的牛奶制成了奶酪。奶酪能持续很长时间,所以它是一个保护牛奶的好方法,而且大多数人都喜欢奶酪

　　在1850年代晚期,有了第一个奶酪工厂。在1872年,一个新的商会开始销售威斯康辛州的奶酪。在本世纪末,州立大学开始教如何制作奶酪。不久, 各地的奶酪制作者前往威斯康辛州。今天,这个洲领导

　　Joe Widmer是Widmer奶酪地窖的第三代奶酪制作者。他的爷爷Jhon Widmer,一个来自瑞士的移民,80年前开始了这个生意。他迁居到威斯康辛州的东南方向的道奇县。道奇县是1877年砖形奶酪第一次被生产出来的地方。另一种常见的奶酪,科尔比乳酪是在威斯康辛州的中心,一个有着相同名字的小镇被发明出来的。